Ballagás és a nagysikerű karamell torta

Pénteken elballagtunk...Igaz most még nem tölt el nagy szomorúsággal, mert az érettségire koncentrálok, de az biztos, hogy egy hét múlva már garantált lesz a rosszkedvem, ugyan is egy nagyon jó kis osztály voltunk. Az iskola az a hely szerintem, ahova ha reggelente bemegy a diák, elfelejti minden gondját/bánatát, mert az osztálytársak, a barátok, a vidám hangulat elfeledteti velük. Legfőképp én is ezt szerettem benne. Egy hovatartozást jelentett, és boldog gondtalanságot, ami most megszűnt, de biztos vagyok benne, hogy szeptembertől jön egy új, de az már nem a gimi lesz, hanem valami egészen más, ami összehasonlíthatatlan az előbbivel... úgy hívják: A Nagybetűs Élet!

Visszatérve a ballagásra, nagyon jól sikerült, talán jobban is éreztem magam, mint a 4 évvel ezelőttin. Az előkészületekben nem tudtam teljes mértékben kivenni a részem, így a süteményeket nem én csináltam, mivel rengeteg volt a dolgom, de szerencsére sikerült csütörtök este pár órát szakítanom egy torta elkészítésére. Már nagyon régóta játszom a karamell torta gondolatával és azzal hogy hogyan is készíthetném és most végre megvalósítottam. A tésztája egy egyszerű 6 tojásos piskóta, rengeteg vaníliával. A krém sem egy bonyolult dolog, mivel csak két összetevője van: a mascarpone és a házi tejkaramella. A díszítés dob rajta szerintem a legtöbbet, ami ugyan az a tejkaramella, amit a krémbe használtam, csak kissé folyékonyabb változatban. Nem mondanám hogy ez egy kalória szegény, könnyen emészthető torta, amiből símán megeszik egy ember 2 szeletet egy ültő helyében, mert a karamell miatt valakinek talán túl édes is lehet, mint például a nővéremnek, de akik szeretik a karamellt azoknak a pácienseknek ez telitalálat. Szerintem ez egy tipikusan olyan ízvilág, hogy vagy szereted vagy nem, köztes állapot nincs.